令和八年 松茸コース献立

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令和八年九月十日更新

令和八年 松茸コース献立

前菜

法蓮草榎木茸菊花浸し

じゃが芋餅あられ揚げ

秋茄子ポン酢浸し

芋がら榎木茸当座煮

万願寺唐辛子揚げ浸し

百合根栂ノ尾煮、小蕪甘酢漬け

渋皮栗甘露煮、丸十れもん煮

名物

勾玉豆富 旨出汁ゼリー

椀物

土瓶蒸し

松茸、鱧葛叩き

鶏肉、絹豆腐、酢橘

向付

紅鱒叩き長芋

さしみ蒟蒻　あしらい一式

進肴

炭火焼き

特選黒毛和牛

松茸、野菜

揚物

じゃが芋大葉巻き

松茸、柿

止肴

菊花和え

山くらげ、海月、菊花

柿、胡瓜甘酢漬け、胡麻酢

食事

松茸ごはん釜炊き、汁

黒じゃこ山椒、香の物

水物

秋の果物 レモンゼリー寄せ

梨、柿、無花果、栗甘露煮、黒豆

甘味

おやき